Os Benefícios da Semente de Chia
- 9 de set. de 2016
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A chia é uma planta herbácea da família das lamiáceas. Originária do México, suas sementes já eram utilizadas como alimento pelos povos das civilizações da América Central há muitos séculos, acredita-se que guerreiros astecas se sustentavam um dia inteiro com apenas uma colher de sopa de semente de chia. Hoje esta semente é muito indicada por especialistas devido a sua vasta gama nutricional, que vai desde ácidos graxos poli-insaturados, quanto a fibras, a proteínas e diversos outros nutrientes.
Mas a grande fama da chia foi conquistada devido seus efeitos sobre a dieta, pois a semente tem inúmeros benefícios, e hoje vamos listar alguns deles para vocês.
Perda de Peso: As Sementes de Chia são extremamente famosas no controle e até mesmo na perda de peso, isto porque, devido ao seu alto teor de fibras alimentares elas ajudam a manter uma pessoa saciada por um maior período de tempo;
Controla o Diabetes: Também graças às fibras, a chia é capaz de evitar o aumento rápido da glicemia, controlando a quantidade de açúcar no sangue;
Regula o Colesterol: de toda gordura que compõe a chia, aproximadamente 77% são formados por ácidos graxos ômega 3 e ômega 6. Essas gorduras têm como uma de suas principais propriedades reduzir o colesterol ruim (LDL) e aumentar o colesterol bom (HDL), além de baixar os triglicérides na corrente sanguínea. Além disso, as fibras da semente também têm efeito benéfico na diminuição da concentração dos lipídios no sangue, que é o caso do colesterol;
Protege o Cérebro: Muitos estudos relacionam os Ômega-3 e o Ômega-6 presentes na semente com a formação das membranas celulares, as funções cerebrais e a transmissão de impulsos nervosos;
Reduz o Risco de Doenças Cardiovasculares: Isso graças ao ômega 3 que é capaz de reduzir a inflamação no sistema cardiovascular, evitando o desenvolvimento de doenças como pressão alta, por exemplo;
Fonte de Cálcio: A chia é uma excelente fonte de cálcio, por isso é super indicada na reposição deste nutriente para pacientes que tem intolerância a lactose;
Estes são apenas alguns dos diversos benefícios da chia. Esta semente tem um sabor muito sutil, o que significa que você pode adicioná-las em praticamente qualquer coisa que você queira comer ou beber, elas irão melhorar o perfil de nutrientes da sua dieta, sem alterar o sabor. Então agora você não tem desculpas para adicionar estas sementes a sua alimentação.
Uma das maneiras mais comuns de comer a semente de chia é transformá-las em gel.
A chia absorve grandes quantidades de líquido muito rapidamente. Então, você pode fazer um bom gel de chia misturando cerca 1/3 xícara de sementes para 2 copos de água. Mexa bem para que não haja aglomerações e guarde o gel em um pote com tampa. Este gel pode ser mantido na geladeira por até duas semanas, e você pode mistura-lo em qualquer alimento, como por exemplo, iogurtes, sucos, sanduíches, bolos e etc.
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