Perigos dos Alimentos Industrializados
- Débora Araújo
- 29 de ago. de 2016
- 2 min de leitura
Na correria do dia a dia, muitas vezes, as pessoas acabam consumindo alimentos industrializados e processados, como congelados, doces, refrigerantes e frituras. Apesar de eles serem práticos, é preciso ter cuidado: a maioria possui grandes quantidades de açúcares, aditivos químicos e conservantes, o que pode trazer muitos prejuízos à sua saúde.
O fato que precisamos entender é que ao optarmos por alimentos industrializados, automaticamente estamos abrindo mão da qualidade nutricional do alimento, uma vez que estes alimentos (prontos ou semi-prontos), geralmente são extremamente ricos em gorduras saturadas, o que eleva os níveis de LDL colesterol (o colesterol "ruim") e as chances de desenvolver doenças cardiovasculares. Além disso, ainda são alimentos ricos em sódio que, em excesso, pode causar o aumento da pressão arterial.
Além do mais estes tipos de alimentos possuem muitas calorias e pouco valor nutricional, ou seja, engordam e não nutrem o individuo (já que a porcentagem de vitaminas e minerais encontradas nestes alimentos é muito pequena). Sem contar que algumas substancias químicas encontradas nestes alimentos para realçarem o seu sabor muitas vezes podem causar uma sensação de dependência, aumentando assim o seu consumo.
Vamos conferir abaixo alguns dos aditivos mais comuns da indústria alimentícia e seus efeitos colaterais:
Conservadores (ácido benzoico, nitratos, nitrito): alergia, distúrbios gastrointestinais, dermatite, aumento de mutações genéticas, hipersensibilidade, câncer gástrico e do esôfago.
Corantes: reações alérgicas, convulsões e câncer.
Espessantes: irritação da mucosa intestinal e ação laxante.
Estabilizantes: cálculos renais e distúrbios gastrointestinais.
Umectantes: distúrbios gastrointestinais e da circulação pulmonar.
Acidulantes (ácido acético): cirrose hepática, descalcificação dos dentes e dos ossos.
Flavorizantes: câncer e alergias.
Então, depois de todas essas informações, eis a pergunta que muitos pacientes me fazem "Então nunca mais poderei comer industrializado?".
A resposta é simples, não é proibida a ingestão de alimentos industrializados, mas é preciso ficar atento, e salientar que sempre que possível seja dada preferencia aos alimentos IN NATURA, já que os industrializados costumam conter diversas substancias que são extremamente prejudiciais a sua saúde.
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