Alimentos Transgênicos
- Débora AraújoAlimentos
- 26 de set. de 2016
- 2 min de leitura
O QUE SÃO?
Os alimentos transgênicos são modificados geneticamente em laboratórios com a finalidade de melhorar a qualidade dos alimentos. Os genes de plantas e animais são manipulados e muitas vezes combinados entre si.
Organismos geneticamente modificados (OGM) são manipulados geneticamente para favorecerem características desejadas, como a cor ou o tamanho de um alimento. Os mais famosos OGM são os transgênicos, ou seja, os organismos que recebem parte do DNA de outro organismo. Também é possível alterar um gene sem DNA externo.
MAS PORQUE MUDAR AS CARACTERÍSTICAS DE UM ALIMENTO?
Como dito anteriormente, na maioria das vezes os alimentos são modificados geneticamente para que sejam mais atrativos para o consumidor, porém existem também outros motivos, como por exemplo o Arroz Dourado da Suiça, que foi modificado para aumentar o seu valor nutricional, sendo assim, este arroz é muito rico em betacaroteno que é uma substância precursora da vitamina A. Alguns alimentos são modificados para resistirem ao ataque de vírus e fungos, como a batata, o mamão, o feijão e banana. Existem também alimentos que têm o seu amadurecimento prolongado, resistindo por muito mais tempo após a colheita.
PONTOS POSITIVOS DOS ALIMENTOS TRANSGÊNICOS
Aumento da produção
Maior resistência a pragas (vírus, fungos, bactérias e insetos)
Resistência aos agrotóxicos
Aumento do conteúdo nutricional
Maior durabilidade e tempo de estocagem
PONTOS NEGATIVOS DOS ALIMENTOS TRANSGÊNICOS
Afetam gravemente o meio ambiente
Os cultivos dos transgênicos supõe aumentar o uso de produtos tóxicos na agricultura. Estes produtos não só podem afetar o produto transgênico, como também afetam gravemente o solo, as águas e principalmente espécies de animais que se alimentem de determinado produto, provocando uma perda irreversível para a biodiversidade.
Apresentam um impacto negativo na economia
O desenvolvimento dos transgênicos está nas mãos de poucas empresas multinacionais que, no momento, seguem expandindo a nível mundial e que em questão de tempo acabarão se apoderando do mercado das sementes em todo o mundo e, obviamente, da produção de alimentos.
Estes alimentos podem acarretar riscos para a saúde da população, com por exemplo:
Aparição de novas alergias: devido ao fato de que estes alimentos contêm novas toxinas e alergenos com impacto negativo no organismo.
Aparição de genes resistentes aos antibióticos em bactérias patógenas para o organismo.
Maior incremento de contaminação nos alimentos, por um aumento no uso de produtos químicos no processo de cultivo.
A longo prazo não foi possível estabelecer os riscos para a saúde que o consumo de alimentos transgênicos possa ter. No entanto, suspeita-se que estes alimentos podem influenciar na aparição de certas doenças, como o câncer.
QUAIS OS ALIMENTOS TRANSGÊNICOS MAIS COMUNS?
Milho e todos os seus derivados (farinhas, farelo, óleo, xarope, entre outros); Soja e seus derivados; Algodão; Batatas; Cana-de-açúcar; Arroz; Tomates com longo vencimento; Morangos; Abacaxis; Pimentão; Entre outros.
Commentaires